Звичайний аромат шоколаду може допомогти виконати більше вправ без додаткового відчуття втоми. Такий ефект виявили науковці під час експерименту за участю чоловіків, які тренувалися натщесерце.
Про це пише Earth.com. Результати дослідження опубліковані в Frontiers in Physiology.
У дослідженні взяли участь 23 чоловіки віком понад 20 років із середнім рівнем фізичної підготовки. Перед кожним тестуванням вони не їли щонайменше 10 годин, а потім виконували вправи на тренажері для розгинання ніг до повної м’язової відмови.
Кожен учасник проходив три окремі випробування. Перед початком вправ і між підходами добровольці вдихали аромат темного шоколаду з 90% какао, молочного шоколаду з 60% какао або нейтральний запах води.
Результати виявилися несподіваними. Після вдихання аромату темного шоколаду учасники в середньому виконували на 18 повторень більше, ніж у випадку із запахом води. Аромат молочного шоколаду також покращував результат — приблизно на дев’ять повторень.
Водночас спортсмени не повідомляли про сильніше відчуття втоми. За словами керівника дослідження Мохамеда Нашрудіна бін Нахарудіна з Університету Малайї, саме це стало одним із найцікавіших результатів експерименту.
Науковці також помітили різницю між двома ароматами. Темний шоколад знижував відчуття голоду та посилював відчуття ситості, тоді як молочний шоколад майже не впливав на апетит, але покращував настрій і викликав більше задоволення.
Дослідники пояснюють це тим, що запах темного шоколаду мозок може сприймати як сигнал про надходження поживної їжі. Через це організм починає поводитися так, ніби вже отримав калорії.
Цей процес називають цефалічною фазою травлення. Саме тоді запах або вигляд їжі запускають реакції організму ще до її потрапляння в шлунок. За словами вчених, існує прямий зв’язок між нюховою системою та гіпоталамусом, який регулює відчуття голоду.
Автори роботи наголошують, що дослідження має обмеження. Воно охоплювало невелику кількість учасників, лише чоловіків і одну вправу, а рівень гормонів під час експерименту не вимірювали. Попри це, науковці вважають, що знайомі харчові аромати можуть стати простим способом підтримати ефективність силових тренувань, особливо під час ранкових занять натщесерце.