Під час схуднення не обов’язково повністю відмовлятися від м’яса. Експерти радять обирати пісні частини туші, які містять багато білка та відносно мало жиру.
Про це пише Healthline.
Фахівці зазначають, що м’ясо є цінним джерелом повноцінного білка, який допомагає довше зберігати відчуття ситості, підтримує м’язову масу під час схуднення та забезпечує організм залізом, цинком, селеном і вітаміном B12.
Одним із найкращих варіантів називають курячу грудку без шкіри. За даними Міністерства сільського господарства США, порція вагою близько 85 грамів містить приблизно 25 грамів білка та близько 130 кілокалорій. Водночас стегна й гомілки також можуть бути частиною здорового раціону, особливо якщо перед вживанням зняти з них шкіру.
Серед яловичини найпіснішими вважаються вирізка, оковалок, верхня частина стегна та філейна частина. Експерти радять обирати шматки з мінімальною кількістю жирових прожилок, а видимий жир зрізати вже після приготування, щоб м’ясо залишалося соковитим.
Не обов’язково відмовлятися й від свинини. Найкращим вибором для тих, хто стежить за вагою, вважається свиняча вирізка, яка містить багато білка, вітамінів групи B, калію, заліза та магнію.
Водночас експерти рекомендують обмежити споживання бекону, ковбас, сосисок та інших перероблених м’ясних продуктів, оскільки вони зазвичай містять багато солі, насичених жирів і харчових добавок.