Морозиво не обов’язково має спричиняти різкі стрибки цукру в крові, якщо правильно обрати час для десерту. Дієтологи пояснили, коли його краще їсти та які прості звички допоможуть зменшити вплив на організм.
Про це пише Verywell Health.
Фахівці зазначають, що універсального часу для вживання морозива не існує, адже реакція організму залежить від віку, стану здоров’я, фізичної активності, розміру порції та складу самого десерту. Водночас є кілька рекомендацій, які допомагають уникнути різких коливань рівня глюкози.
Зокрема, вранці організм зазвичай краще реагує на інсулін, тому вживання морозива у першій половині дня може сприяти кращому контролю рівня цукру в крові. Ще одна порада — їсти морозиво не окремо, а після основного прийому їжі, що також допомагає згладити підвищення глюкози.
Під час травлення вуглеводи з морозива перетворюються на глюкозу, яка потрапляє у кров. Саме кількість вуглеводів найбільше впливає на рівень цукру, хоча жири та білки у складі десерту можуть уповільнювати цей процес.
Експерти також радять уважно читати склад продукту. Деякі види морозива містять менше вуглеводів, більше клітковини або альтернативні підсолоджувачі, що допомагає зменшити глікемічну відповідь організму.
Щоб ще більше знизити ризик різкого підвищення цукру, дієтологи рекомендують дотримуватися рекомендованого розміру порції, додавати до морозива ягоди, горіхи або насіння замість солодких топінгів, а після десерту вирушити на нетривалу прогулянку. Крім того, під час вживання морозива варто пити достатньо води.
Фахівці наголошують, що навіть морозиво з позначкою “без доданого цукру” може містити значну кількість вуглеводів, тому перед покупкою важливо уважно ознайомитися з інформацією на етикетці.