Сік бузини може позитивно впливати на кишкову мікрофлору, рівень цукру в крові та спалювання жиру. Саме таких висновків дійшли дослідники після невеликого експерименту за участю людей із надмірною вагою.
Про це пише Well.
Дослідження провели вчені з Університету штату Вашингтон. У ньому взяли участь 18 людей із надмірною масою тіла. Протягом тижня вони щодня випивали приблизно 350 мл соку бузини або плацебо, дотримуючись однакового раціону.
Після завершення експерименту в учасників, які вживали сік бузини, покращився склад кишкової мікрофлори. Також після споживання вуглеводів рівень глюкози в крові був у середньому на 24% нижчим, а рівень інсуліну зменшився приблизно на 9%.
Крім того, дослідники помітили, що організм ефективніше використовував жирові запаси як джерело енергії під час фізичної активності та після їжі.
Науковці пояснюють такий ефект високим вмістом антоціанів — природних антиоксидантів, яких у бузині особливо багато. Водночас вони наголошують, що дослідження було невеликим і тривало лише тиждень, тому для остаточних висновків потрібні масштабніші випробування.
Фахівці також застерігають, що сік бузини не можна вважати заміною сучасних препаратів для лікування ожиріння. Попри позитивні результати, доказів того, що він здатний забезпечити такий самий ефект, наразі немає.