Звичайний продукт із холодильника може принести користь одразу кільком системам організму. Дієтологи вважають, що саме грецький йогурт є одним із найкращих варіантів для здорового перекусу.
Про це пише Real Simple.
Фахівці пояснюють, що грецький йогурт багатий на пробіотики — корисні бактерії, які підтримують здоров’я кишківника. Крім того, він містить калій, кальцій і магній, що позитивно впливають на серцево-судинну систему.
Дипломована дієтологиня Лотта Андоніан зазначає, що ферментовані продукти можуть бути пов’язані зі зниженням ризику депресії, тривожності, деменції та хвороби Альцгеймера. За її словами, вони також допомагають зменшити нейрозапалення та підтримують нормальну роботу мозку.
Крім того, огляд досліджень за участю майже 900 тисяч людей показав, що регулярне вживання йогурту пов’язане з нижчим ризиком серцево-судинних захворювань і смертності. Дослідники пов’язують цей ефект із вмістом мінералів, які можуть сприяти нормалізації артеріального тиску.
Дієтологиня Сара Глінські додає, що йогурт також допомагає підтримувати здоров’я серця завдяки біоактивним сполукам, які утворюються під час ферментації. Високий вміст кальцію може сприяти покращенню співвідношення “хорошого” і “поганого” холестерину та зниженню ризику інсульту.
Ще одна перевага грецького йогурту — позитивний вплив на мікробіом кишківника. Пробіотичні бактерії Lactobacillus bulgaricus і Streptococcus thermophilus підтримують баланс мікрофлори, а також сприяють виробленню коротколанцюгових жирних кислот, які допомагають зменшувати запалення та зміцнювати кишковий бар’єр.
Фахівці також зазначають, що грецький йогурт зазвичай містить менше лактози, ніж звичайне молоко, тому багато людей із легкою непереносимістю лактози переносять його краще.