Військовий конфлікт у районі Перської затоки може призвести до серйозних проблем для світової кондитерської індустрії. Експерти попереджають про можливий дефіцит шоколадних батончиків та інших солодощів на глобальному ринку через перебої у судноплавстві та стрімке зростання цін на енергоносії, повідомляє Експерт із посиланням на Foodnavigator.
Логістичний параліч Ормузької протоки
Основною причиною кризи стало порушення маршрутів на Близькому Сході. Через Ормузьку протоку транспортуються ключові інгредієнти: цукор, какао, глюкозні сиропи та спеціальні жири. Наразі частина контейнеровозів заблокована у протоці через військову напруженість, а заяви іранських військових про можливі обмеження судноплавства лише підливають масла у вогонь. Будь-яка затримка поставок сировини миттєво б’є по ланцюжках виробництва в усьому світі.
Енергетична пастка для ласунів
Кондитерська галузь критично залежить від стабільних цін на енергоносії, які також опинилися під загрозою. Через проблемний регіон проходить близько 20% світових постачань нафти та зрідженого газу. Природний газ є основним технологічним паливом для фабрик, а нафта необхідна для виготовлення пакування. Зростання вартості палива автоматично тягне за собою подорожчання кожного батончика на полиці магазину.
Чого чекати українцям?
Для України наслідки можуть бути особливо відчутними, адже кондитерська галузь країни майже повністю залежить від імпорту какао-сировини. Поєднання глобальних логістичних збоїв та обмеженої роботи українських портів через повномасштабну війну створює подвійний тиск на ринок. Це може призвести не лише до суттєвого подорожчання шоколаду, а й до скорочення асортименту або зміни звичних рецептур, оскільки виробники будуть змушені шукати заміну дорогим інгредієнтам.