Експерти визначили овоч із найвищою поживною цінністю серед усіх рослинних продуктів. Лідером рейтингу став крес-салат, який містить велику кількість вітамінів, мінералів і корисних речовин.
Про це пише Express.
Фахівці зазначають, що крес-салат давно вважається одним із найбагатших на поживні речовини видів листової зелені. Його можна використовувати у найрізноманітніших стравах — від свіжих салатів до супів, рагу, соусів та страв із яйцями.
Овоч підходить як для вживання у сирому вигляді, так і для тушкування чи обсмажування. Завдяки м’якому смаку він легко поєднується з іншими продуктами.
У 100 грамах крес-салату міститься значна кількість калію, клітковини, білка, кальцію, заліза, тіаміну, рибофлавіну, ніацину, фолієвої кислоти та цинку.
Крім того, рослина багата на вітаміни A, B6, B12, C, D, E та K. За даними видання, вміст вітаміну C у крес-салаті перевищує показники апельсина та лимона.
Експерти також звертають увагу на потенційну користь цієї зелені для організму. Крес-салат відомий своїми антиоксидантними властивостями, а також може діяти як природний сечогінний засіб.
Для однієї повноцінної порції достатньо приблизно 80–100 грамів продукту. Така кількість додає до раціону лише близько 21 калорії, що робить крес-салат популярним вибором серед людей, які стежать за харчуванням.