Польський сир дедалі активніше витісняє українську продукцію з полиць супермаркетів. Експерти попереджають, що без підтримки виробників ця тенденція може лише посилитися.
Останнім часом покупці все частіше помічають, що в молочних відділах АТБ, «Сільпо» та інших великих торговельних мереж польських сирів стає більше. Якщо раніше імпортна продукція займала незначну частину асортименту, то тепер вона впевнено конкурує з українськими брендами.
Експерти пояснюють, що причина полягає не лише у вартості товару. Українські виробники опинилися під тиском через дорожче сире молоко, зростання витрат на енергоносії, нестачу працівників та логістичні труднощі.
Водночас польські компанії працюють у вигідніших умовах. Вони користуються дешевшими кредитами, отримують підтримку в межах аграрних програм ЄС та використовують виробничі потужності, які давно окупилися.
Саме тому польський сир часто потрапляє на український ринок за ціною, з якою місцевим виробникам дедалі складніше конкурувати.
За оцінками аналітиків, у деяких мережах частка імпортних сирів уже досягла третини всього асортименту. Найпомітніше це в сегменті твердих і напівтвердих сирів.
Зокрема, йдеться про популярні серед покупців гауду, едам та маасдам. Польські бренди пропонують стабільну якість і конкурентну ціну, що дозволяє їм нарощувати присутність на полицях магазинів.
Українські виробники опинилися перед непростим вибором: підвищувати ціни та втрачати покупців або працювати з мінімальним прибутком. За оцінками галузевих експертів, собівартість виробництва сиру в Україні за останній рік збільшилася щонайменше на 20%.
Фахівці прогнозують подальше зростання частки імпорту. На їхню думку, без програм підтримки та пільгового кредитування український сир ризикує поступово втратити значну частину ринку.
Для споживачів це означає більший вибір продукції. Водночас галузь може стати ще залежнішою від імпорту та коливань валютного курсу.