Регулярне вживання ультраоброблених продуктів може бути пов’язане зі значним підвищенням ризику серцево-судинних захворювань і передчасної смерті. Дослідники закликають уважніше ставитися до раціону, адже саме така їжа дедалі частіше опиняється в центрі наукових досліджень.
Про це повідомляє Express.
Йдеться про продукти промислового виробництва, які містять велику кількість цукру, солі, насичених жирів, ароматизаторів, підсилювачів смаку, консервантів та інших харчових добавок. До цієї категорії належать солодкі газовані напої, чипси, печиво, магазинна випічка, сухі сніданки, морозиво, готові страви та перероблені м’ясні вироби.
За даними, наведеними у матеріалі, регулярне споживання таких продуктів може бути пов’язане зі значною часткою випадків серцево-судинних захворювань. На думку вчених, скорочення кількості ультраобробленої їжі в раціоні здатне позитивно вплинути на здоров’я серця та знизити ризик небезпечних ускладнень.
Водночас дослідники зазначають, що наукові дискусії щодо причин такого зв’язку тривають. Частина експертів вважає, що ключову роль відіграє не сам процес промислової обробки, а надмірний вміст цукру, солі та насичених жирів у таких продуктах.
Попри це, фахівці рекомендують віддавати перевагу свіжим продуктам і домашній їжі, а ультраоброблені продукти споживати якомога рідше. Такий підхід допомагає підтримувати здоров’я серцево-судинної системи та зменшує ризик розвитку хронічних захворювань.