Вівсянка, приготована з вечора, може не лише заощадити час вранці, а й принести більше користі організму. За словами вчених, такий сніданок допомагає підтримувати стабільний рівень енергії, здоров’я кишківника та нормальну роботу мозку.
Про це повідомляє Health із посиланням на результати наукових досліджень.
Фахівці пояснюють, що вівсяні пластівці містять складні вуглеводи, які повільно засвоюються організмом. Завдяки цьому рівень цукру в крові залишається стабільнішим, а мозок отримує рівномірне джерело енергії без різких стрибків, характерних після солодких сніданків.
Не менш важливу роль відіграє розчинна клітковина. Вона підтримує роботу кишківника та слугує пребіотиком, який сприяє росту корисної мікрофлори. Науковці наголошують, що здоров’я кишківника тісно пов’язане з роботою мозку через так звану вісь «кишківник — мозок».
Крім того, вівсянка містить магній, залізо, цинк, вітамін B1 і селен. Ці речовини необхідні для нормальної роботи нервової системи та допомагають захищати клітини від окислювального стресу.
У вівсі також містяться авенантраміди — природні антиоксиданти з протизапальними властивостями. Дослідники вважають, що вони можуть сприяти підтримці когнітивного здоров’я з віком.
Щоб зробити такий сніданок ще кориснішим, дієтологи радять додавати до вівсянки ягоди, волоські горіхи, насіння чіа або льону, мигдаль, гарбузове насіння чи натуральний грецький йогурт. Так організм отримає більше білка, корисних жирів, омега-3 жирних кислот, антиоксидантів і клітковини.
Водночас експерти застерігають, що сама по собі вівсянка не покращить пам’ять чи концентрацію миттєво. Однак регулярне вживання такого сніданку може стати одним із чинників, які підтримують здоров’я мозку в довгостроковій перспективі.