Абрикоси містять багато корисних речовин, однак неправильне їх вживання може становити небезпеку для здоров’я. Лікар Юрій Габорець пояснив, скільки плодів варто їсти, з чим їх не поєднувати та чому потрібно відмовитися від кісточок.
Про це розповів лікар Юрій Габорець в Instagram.
За словами лікаря, абрикоси є цінним джерелом бета-каротину, клітковини, калію, магнію та вітамінів. Таке поєднання поживних речовин підтримує роботу серцево-судинної системи, головного мозку, нервової системи та кишківника.
Бета-каротин діє як антиоксидант, а клітковина сприяє нормальній роботі травної системи та, за словами лікаря, допомагає знизити ризик розвитку раку товстої кишки. Також абрикоси можуть бути корисними людям із порушеннями серцевого ритму та анемією як складова збалансованого харчування.
Водночас переїдати ці фрукти не рекомендується. Оптимальна добова норма, за словами Юрія Габорця, становить 5–6 абрикосів, оскільки вони містять природні цукри.
Лікар також радить не поєднувати абрикоси з жирною їжею та не запивати їх кефіром, йогуртом або молоком. У чутливих людей це може погіршити травлення та спричинити ферментативні порушення.
Окремо фахівець застеріг від вживання абрикосових кісточок. Вони містять амігдалін — природну речовину, яка під час перетравлення може утворювати ціанід (синильну кислоту). У великих кількостях ця сполука є токсичною та здатна порушувати клітинне дихання.
Крім того, лікар не рекомендує консервувати абрикоси разом із кісточками, оскільки під час тривалого зберігання токсичні речовини можуть переходити в сироп або м’якуш плодів.
Щоб зберегти користь фруктів і після завершення сезону, Юрій Габорець радить звернути увагу на курагу. Сушені абрикоси також залишаються хорошим джерелом багатьох поживних речовин.