Яйця залишаються одним із найпопулярніших продуктів у раціоні, але через вміст холестерину їх часто вживають з обережністю. Експерти назвали безпечну норму, яка не шкодить більшості здорових людей.
Про це повідомляє Alba24.
За рекомендаціями фахівців Гарвардської клініки, для здорової людини без проблем із серцем та підвищеним холестерином безпечним вважається споживання до одного яйця на день. Це означає, що протягом тижня можна з’їдати до семи яєць.
Експерти зазначають, що для більшості людей така кількість не підвищує ризик інфаркту, інсульту чи інших серцево-судинних захворювань.
Одне велике яйце містить близько 6 грамів білка, а також повний набір амінокислот, які потрібні організму. Крім цього, продукт багатий на вітаміни B12, D, A, селен, фосфор та холін.
Саме холін допомагає підтримувати здоров’я печінки, пам’ять і нервову систему. А лютеїн та зеаксантин, які також містяться в яйцях, позитивно впливають на зір.
Водночас людям із серцево-судинними хворобами, діабетом або високим рівнем холестерину радять бути обережнішими. Для них безпечна межа — не більше трьох жовтків на тиждень.
Фахівці також наголошують: важливу роль відіграє спосіб приготування. Варені яйця, пашот або омлет із мінімумом олії вважаються кращим варіантом, ніж смажені страви.