Сезон полуниці триває недовго, але саме зараз вона має найбільшу користь для організму. Медики кажуть, що ця ягода може підтримати серце, шкіру та імунітет.
Про це повідомляють фахівці в Instagram.
Лікарі та дієтологи називають полуницю однією з найцінніших сезонних ягід через високий вміст антиоксидантів і вітаміну С. Саме ці речовини допомагають нейтралізувати вільні радикали та зменшувати окисний стрес у клітинах.
Регулярне вживання полуниці підтримує здоров’я серцево-судинної системи. За словами медиків, вона допомагає зберігати еластичність судин і позитивно впливає на їхній стан.
Окремо фахівці звертають увагу й на користь для шкіри. Полуниця стимулює природне вироблення колагену, що допомагає зберігати пружність і здоровий вигляд.
Також ягода містить багато клітковини, яка м’яко підтримує роботу травної системи.
Медики наголошують, що найбільшу користь дає саме сезонна полуниця, вирощена у відкритому ґрунті під природним сонцем. Її склад суттєво відрізняється від тепличних ягід, які продають узимку.
За словами фахівців, теплична полуниця часто містить менше поживних речовин і значно поступається сезонній за біологічною цінністю.
Саме тому лікарі радять максимально використовувати короткий період природного дозрівання, щоб наситити організм вітамінами.
Щоб зберегти користь полуниці на зиму, експерти не радять варити класичне варення. Через високу температуру та велику кількість цукру значна частина вітамінів руйнується.
Натомість найкращим способом залишається швидке заморожування свіжих, добре вимитих і висушених ягід. Такий метод дозволяє зберегти антиоксиданти та поживні речовини майже без втрат.