Помідори є одним із найпопулярніших овочів у раціоні, однак не всі з них безпечні для вживання. Деякі види та сорти томатів можуть становити небезпеку для здоров’я.
Фахівці попереджають: зелені та недозрілі помідори містять соланін — токсичну речовину, яка у великих кількостях здатна викликати отруєння. Для розвитку інтоксикації достатньо з’їсти 200–400 мг соланіну. У людини можуть з’явитися нудота, діарея, судоми, слабкість, а у важких випадках — порушення роботи серцево-судинної системи.
Ще одна небезпека — надлишок пестицидів та хімічних добрив, якими обробляють овочі під час вирощування. Особливо часто такі речовини накопичуються у великих, ідеально рівних плодах із неприродно блискучою шкіркою. Їх вживання може спричинити алергічні реакції, розлади травлення та навіть гормональні порушення.
Ознаки небезпечних помідорів: неприродно яскравий колір, тверда консистенція, наявність білих прожилок всередині, сторонній хімічний запах, тріщини, цвіль або плями на шкірці. Також варто уникати м’ятих, зіпсованих чи пошкоджених плодів.
Лікарі радять купувати помідори у перевірених продавців, уважно оглядати їх перед покупкою та віддавати перевагу сезонним, локальним сортам. А перед вживанням — обов’язково мити овочі під проточною водою.
Джерело: Telegraf