Брак сну може впливати не лише на самопочуття, а й на вибір їжі протягом дня. Нові дослідження показали прямий зв’язок між недосипанням і потягом до солодкого.
Про це пише Eat This, Not That.
Вчені з’ясували, що нестача нічного відпочинку підсилює бажання їсти більше цукру та вуглеводів. Особливо це помітно у виборі солодощів і підсолоджених напоїв.
У дослідженні, опублікованому в журналі *Sleep*, науковці проаналізували харчові звички 93 підлітків. Вони вивчали їхній раціон, калорійність їжі та співвідношення основних поживних речовин.
Провідна авторка роботи Кара Дураччо пояснила, що загальна кількість калорій майже не змінювалася залежно від тривалості сну. Але сам склад харчування суттєво відрізнявся.
За її словами, коротший сон збільшував ризик того, що підлітки споживатимуть більше вуглеводів, доданого цукру та солодких напоїв. Це означає, що втомлений організм частіше тягнеться до швидкої енергії.
Дослідниця пояснює це просто: через сонливість і втому організм шукає найшвидший спосіб поповнити сили. І найчастіше цим “паливом” стають саме солодкі продукти.
Схожа картина спостерігається і серед дорослих. Інше масштабне дослідження за участю майже 19 тисяч людей показало, що ті, хто спить не більше п’яти годин, на 21% частіше п’ють солодкі напої, ніж люди зі сном 7–8 годин.
Вчені наголошують, що зв’язок працює в обидва боки. Не лише недосип впливає на харчування, а й неправильний раціон може погіршувати якість сну.
Раціон із низьким вмістом клітковини, великою кількістю насичених жирів і підвищеним споживанням цукру робить сон менш глибоким. У таких випадках люди частіше прокидаються вночі й гірше відновлюються.
У результаті формується замкнене коло. Недосип змушує їсти більше солодкого, а надлишок цукру ще сильніше б’є по якості сну.
Кара Дураччо радить розривати цей цикл насамперед через режим відпочинку. Для дорослих оптимально спати 7–8 годин, а підліткам потрібно близько 9 годин на добу.