Волоські горіхи визнали одним із найкорисніших продуктів для підтримки здоров’я мозку, серця та кишківника. Експерти пояснили, що саме цей горіх містить найбільше омега-3 жирних кислот серед усіх горіхів.
Про це повідомляє Real Simple.
Дієтологи Ліндсі Джо, Сем Шлейгер і Сара Алсінг зазначають, що волоські горіхи поєднують високу концентрацію омега-3 жирних кислот, клітковини, антиоксидантів, поліфенолів, магнію, цинку, міді, фосфору, вітамінів B6 і Е, а також фолієвої кислоти. Саме такий склад пов’язують із позитивним впливом на роботу нервової, серцево-судинної та травної систем.
За словами фахівців, омега-3 та антиоксиданти допомагають захищати клітини мозку від окислювального стресу, підтримують передачу нервових сигналів і можуть сприяти збереженню пам’яті та когнітивних функцій із віком. Крім того, магній і вітаміни групи B беруть участь у роботі нервової системи та можуть позитивно впливати на сон, концентрацію й емоційний стан.
Не менш важливою є користь волоських горіхів для серця. Експерти пояснюють, що омега-3 допомагають підтримувати здоров’я судин і нормальний рівень холестерину, а клітковина сприяє виведенню частини харчового холестерину з організму. Американська кардіологічна асоціація також пов’язує регулярне вживання горіхів зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань.
Дослідження також свідчать, що клітковина та поліфеноли у складі волоських горіхів підтримують різноманітність кишкового мікробіому, стимулюючи ріст корисних бактерій. Водночас варто враховувати, що більшість наведених досліджень демонструють зв’язок між регулярним споживанням волоських горіхів і кращими показниками здоров’я, але не доводять, що самі горіхи є єдиною причиною таких ефектів.