Кавун не лише допомагає втамувати спрагу в спеку, а й може позитивно впливати на здоров’я серця та судин. Дослідники пов’язують цей ефект із природними речовинами, які містяться в м’якоті ягоди.
Про це пише Verywell Health.
За словами дієтологині Джоанни Кац, кавун є одним із найбагатших природних джерел L-цитруліну. В організмі ця амінокислота перетворюється на L-аргінін, який бере участь у виробленні оксиду азоту. Саме ця речовина допомагає судинам розслаблятися та підтримує нормальний кровообіг.
Метааналіз 17 рандомізованих контрольованих досліджень показав, що тривале вживання кавуна може покращувати показники жорсткості артерій. Цей показник пов’язують із ризиком підвищеного артеріального тиску, інфаркту та інсульту.
Водночас науковці зазначають, що результати досліджень залишаються неоднозначними. Не всі роботи підтверджують виражений позитивний вплив кавуна на стан судин.
«Я б назвала кавун продуктом, корисним для серця, але не чарівним засобом від гіпертонії чи серцево-судинних захворювань», — зазначила Джоанна Кац.
Крім L-цитруліну, кавун містить лікопін — антиоксидант із протизапальними властивостями. Також у ньому є вітамін С, калій і магній, які підтримують нормальну роботу серця.
Окреме дослідження за участю дорослих і дітей у США показало, що люди, які регулярно їдять кавун, зазвичай мають якісніший раціон. Вони споживали більше клітковини, магнію, калію, вітаміну А, лікопіну та інших каротиноїдів, а також менше доданого цукру й насичених жирів.
Водночас автори дослідження наголошують, що такий зв’язок не доводить, що саме кавун зробив харчування здоровішим. Не виключено, що люди, які часто їдять цю ягоду, загалом віддають перевагу більш здоровому раціону або замінюють кавуном солодощі та інші оброблені перекуси.