Насіння соняшнику та волоські горіхи вважаються одними з найкорисніших продуктів для підтримки роботи мозку. Експерти пояснюють, що вони по-різному впливають на організм завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот, вітаміну Е та антиоксидантів.
Про це повідомляє Verywell Health.
Фахівці зазначають, що для нормальної роботи мозку організму потрібні білки, корисні жири, магній та антиоксиданти. І волоські горіхи, і насіння соняшнику містять ці речовини, однак мають різні переваги.
Волоські горіхи вважаються одним із найкращих джерел омега-3 жирних кислот серед усіх горіхів. Вони містять альфа-ліноленову кислоту, яка допомагає формувати клітини мозку та підтримує створення нових нейронних зв’язків.
Регулярне вживання волоських горіхів також пов’язують із покращенням настрою та зниженням ризику депресії.
Насіння соняшнику, своєю чергою, містить значно більше вітаміну Е. У порції вагою 28 грамів є приблизно половина добової норми цього вітаміну.
Вітамін Е допомагає захищати мозок від ушкоджень, викликаних вільними радикалами, та може уповільнювати вікові зміни.
Окремо експерти звертають увагу на магній, який міститься в обох продуктах. Він допомагає зменшувати запальні процеси та підтримує нормальну роботу нервової системи.
Дієтологи радять обирати сире або сухо обсмажене насіння та горіхи без зайвої солі й цукру. Через високу калорійність важливо також контролювати розмір порцій.
Насіння соняшнику та волоські горіхи можна використовувати як перекус або додавати до салатів, каш, йогуртів і випічки.