Тривале міжнародне дослідження підтвердило зв’язок між специфічним раціоном харчування та збереженням когнітивних функцій у літньому віці. Вчені встановили, що дотримання дієти MIND допомагає суттєво гальмувати деградацію мозкових структур, повідомляє Експерт з посиланням на Science Alert.
Наукова робота тривала 12 років і охопила понад 1600 добровольців середнього та похилого віку. Аналіз даних МРТ показав, що у прихильників цієї системи харчування об’єм сірої речовини зберігався значно краще, ніж у тих, хто ігнорував рекомендації.
Дієта MIND базується на поєднанні середземноморського підходу та системи DASH, яка розроблена для боротьби з гіпертонією. Основними компонентами раціону є ягоди, горіхи, зелені овочі, цільнозернові продукти та обмежена кількість м’яса птиці й риби.
Дослідники зауважили, що корисні продукти зменшують рівень оксидативного стресу та захищають нейрони від пошкоджень. Водночас надмірне вживання смаженої їжі та трансжирів провокує запальні процеси, що негативно впливають на стан судин головного мозку.
Цікавим відкриттям стало те, що споживання сиру неочікувано корелювало з кращим станом мозку, попри обмеження цього продукту в оригінальній дієті. Натомість надлишок цільнозернових виробів у деяких випадках супроводжувався швидшим зменшенням об’єму сірої речовини.
Попри виявлені закономірності, фахівці зазначають, що дослідження не враховувало генетичні чинники та якість сну учасників. Науковці планують продовжувати спостереження, щоб детальніше вивчити вплив окремих нутрієнтів на профілактику хвороб Альцгеймера та Паркінсона.