Яєчня-бовтанка є однією з найкращих форм білка, яка зарядить вас енергією на весь день. Однак, для того, щоб вона вийшла ідеальною, треба знати один секрет.
Ним поділився кулінарний експерт Даніель Грітцер із Serious Eats. За його словами, додавання невеликої кількості цільного молока до яєчні забезпечує баланс вологості та насиченості, не перевантажуючи легку текстуру, пише Express.
У невеликій мисці збийте яйця, сіль і молоко на ваш вибір (30 мл).
Розігріваючи пательню для ідеальної суміші пухких сирних тістечок без води, ви можете розтопити трохи несолоного масла на антипригарній сковороді на сильному або середньому вогні.
Коли яйця нагріються та утворять піну, їх можна буде залити в духовку, і вони приготуються всього за п’ять хвилин.
Останній крок – викласти на тарілку та з’їсти ваше чудове творіння.
Яєчня зберігає більшість корисних властивостей курячих яєць. Зокрема, вона містить холін — важливий для памʼяті, концентрації та роботи нервової системи. Білок яєць добре засвоюється, сприяє відновленню й росту м’язів. А антиоксиданти лютеїн і зеаксантин захищають очі від УФ-випромінення та вікових змін.