Цвітна капуста на сковорідці є простим та швидким варіантом для щоденного обіду або вечері. Правильне поєднання попереднього відварювання та подвійного панірування дозволяє досягти золотистої скоринки при повній м’якості овочу.
Про це повідомляє фудблогерка lypovva g на своїй сторінці в Instagram.
Для приготування страви знадобиться один кілограм капусти та стандартний набір інгредієнтів. Овоч необхідно розділити на суцвіття і відварити у підсоленій воді протягом 5–7 хвилин. Важливо не переварити капусту щоб вона тримала форму під час подальшої термічної обробки.
Після охолодження кожне суцвіття проходить два етапи підготовки. Спочатку капусту обвалюють у борошні а потім занурюють у суміш із 4–5 яєць зі спеціями. Використання солі та перцю за смаком дозволяє регулювати гостроту страви залежно від уподобань.
Обсмажувати капусту слід на розігрітій сковорідці з олією до появи рівномірного золотистого кольору. Щоб зробити страву менш жирною готові суцвіття рекомендують викладати на паперовий рушник для видалення залишків олії.
Подавати таку капусту краще гарячою з додаванням свіжої зелені або соусів. Цей рецепт є універсальним та підходить для тих хто цінує швидкість приготування та доступність продуктів.