Вартість одного з найпопулярніших продуктів в Україні може різко зрости вже найближчим часом. Аналітики прогнозують, що окремі види хліба в червні коштуватимуть понад 40 гривень.
Тиск на ціни продуктів харчування продовжує посилюватися, і тепер це відчують покупці хліба. За оцінками фахівців, у червні 2026 року ціна стандартного батона в окремих випадках може досягти 42 гривень.
Однією з головних причин називають подорожчання борошна. Вартість зерна на внутрішньому ринку зросла через скорочення посівів у прифронтових областях та активний попит на експортних ринках.
Додаткове навантаження створюють витрати на енергоносії. Хлібопекарські підприємства повідомляють про підвищення витрат на електроенергію та газ, через що собівартість виробництва зросла на 15–20% порівняно з минулим роком.
На ціну також впливають дорожча логістика та нестача працівників. Дефіцит кадрів, пов’язаний із мобілізацією, продовжує створювати проблеми для виробників.
Зараз у торговельних мережах АТБ, Сільпо та Новус нарізний батон продається в середньому за 28–32 гривні. Соціальні сорти білого хліба коштують від 25 до 28 гривень.
Втім, експерти вважають, що нинішні ціни не протримаються довго. За оптимістичним прогнозом, батон може подорожчати до 35–37 гривень, а за менш сприятливого сценарію — до 42 гривень.
Фахівці пояснюють, що виробники опинилися між зростанням витрат та обмеженою купівельною спроможністю населення. На їхню думку, утримувати нинішні ціни тривалий час стає дедалі складніше.
Водночас влітку очікується сезонне здешевлення частини овочів та фруктів. Проте аналітики застерігають, що це не компенсує повною мірою зростання вартості хліба.
Додатковим фактором може стати слабший урожай кісточкових культур. Через весняні погодні умови врожай абрикосів, персиків і слив прогнозують нижчим, ніж торік, що може позначитися на цінах.
У Держпродспоживслужбі наголошують, що ризиків дефіциту хліба немає. Українські хлібозаводи мають достатньо потужностей для забезпечення внутрішнього ринку, однак кінцева вартість продукції для покупців може зрости.