Сардельки на багатті можуть стати не менш смачною альтернативою традиційному шашлику. Достатньо додати кілька простих інгредієнтів, щоб звична страва заграла новими смаками.
Перший варіант — приготувати сардельки у форматі шашличків. Для цього їх нарізають великими шматочками та нанизують на шампури разом із солодким перцем, цибулею й ананасом. Перед смаженням усе можна змастити соусом барбекю, медом або сумішшю гострих спецій. На вогні ананас карамелізується, овочі стають м’якими, а сардельки отримують апетитну скоринку.
Ще один популярний рецепт — сардельки, загорнуті в бекон. До них додають печериці та помідори чері, після чого обсмажують на шампурах. Для глазурі чудово підійде суміш меду, гірчиці та невеликої кількості олії, яка надає страві насиченого смаку й золотистої скоринки.
Тим, хто не хоче постійно стояти біля мангала, варто спробувати приготування у фользі. Сардельки нарізають разом із солодким перцем і цибулею, додають трохи олії та спецій, після чого щільно загортають у фольгу. Пакунок кладуть на решітку над жаром, де всі інгредієнти просочуються соком і залишаються соковитими.
Для великої компанії підійдуть сардельки з хлібом на шампурі. Шматочки хліба чергують із сардельками та овочами. Під час приготування хліб підрум’янюється, вбираючи м’ясний сік, а подавати таку страву можна з кетчупом, гірчичним соусом або домашньою аджикою.
Любителям гострих смаків рекомендують перед смаженням змастити сардельки сумішшю барбекю-соусу, меду та пластівців чилі. Готувати їх краще над добре розжареним вугіллям, регулярно перевертаючи шампур. Так соус не підгорить, а сардельки рівномірно підрум’яняться.
Такі прості рецепти не потребують складної підготовки, але допоможуть урізноманітнити меню пікніка та зробити звичайні сардельки справжньою окрасою відпочинку на природі.