Жовта та червона малина відрізняються не тільки зовнішнім виглядом, а й складом корисних речовин. Дієтолог пояснив, у чому переваги кожного виду ягоди та чи варто обирати лише один із них.
Про це пише ZAXID.NET.
Дієтолог Андрій Маковецький зазначив, що жовтоплідна малина є цінним дієтичним продуктом. Вона містить значно менше антоціанів — природних пігментів, які надають ягодам червоного, фіолетового та синього забарвлення.
За словами фахівця, якщо оцінювати саме антиоксидантний потенціал, перевагу частіше має червона малина. Крім антоціанів, вона містить еллагову кислоту, еллаготаніни, вітамін С та інші фітонутрієнти.
Водночас жовта малина, як наголошує дієтолог, не є менш корисною. Вона також є джерелом клітковини, органічних кислот, вітаміну С, марганцю та каротиноїдів.
Експерт радить не протиставляти жовту й червону малину. На його думку, для організму корисніше поєднувати різні види ягід, адже різноманіття кольорів у раціоні дозволяє отримувати ширший спектр поживних речовин.