Банани — це справжнє джерело енергії та калію, проте іноді вони можуть перетворитися на причину серйозного харчового отруєння. Виявляється, приваблива ціна або акційні набори часто приховують плоди, які вже почали бродити або піддалися впливу небезпечних хімікатів під час транспортування.
Фахівці застерігають: не кожна темна плямка на шкірці є ознакою солодкості. Існують критичні дефекти, які сигналізують про те, що фрукт уже не придатний до вживання, пише Експерт з посиланням на поради дієтологів та гастроентерологів.
5 ознак бананів, які треба залишити в магазині:
- Чорні кінчики та “роздуті” ребра: Якщо кінці фрукта почорніли, а сам він став занадто ребристим — плід підмерз або зберігався в неналежних умовах. Його м’якоть буде водянистою та позбавленою вітамінів.
- Великі фіолетові або коричневі плями: Це не просто стиглість, а ознака удару та внутрішнього гниття. Якщо відчуваєте кислуватий або дріжджовий запах — усередині вже почався процес бродіння.
- Сірий відтінок шкірки: Натуральний колір має бути яскраво-жовтим. Сірий або бурий колір свідчить про те, що банан був переморожений. Такий фрукт втрачає всі корисні властивості та має неприємну консистенцію “вареної м’якоті”.
- Дивні зелені прожилки на жовтому тлі: Коли плід виглядає стиглим, але має яскраві зелені смуги, це вказує на порушення технології штучного дозрівання. Солодким такий банан не стане ніколи.
- Липкий білий наліт: Це найбільш тривожний сигнал. Білий наліт може бути залишком агресивних хімікатів, якими обробляють фрукти для захисту від комах та гниття під час перевезення через океан.
Пам’ятайте, що якісний банан повинен мати матову або злегка блискучу шкірку рівномірного кольору без сторонніх запахів. Краще переплатити за якісний товар, ніж лікувати наслідки вживання зіпсованих фруктів.
Читайте ЕКСПЕРТ у Google News
Підписатися