Запечені курячі стегна – одна з найзручніших страв для сімейної вечері, адже м’ясо готується швидко, залишаючись м’яким та ароматним. Щоб надати знайомому рецепту святкової нотки, достатньо додати один доступний сезонний інгредієнт – мандарини. Їхній природний аромат і легка солодкість роблять м’ясо більш соковитим, а готова страва виглядає особливо апетитно.
Ідея приготування запечених курячих стегон з мандаринами опублікована на стоірнці фудблогерки radostina ksenia в Instagram.
Інгредієнти:
- курячі стегна – 2 кг.
- приправа до курячого шашлику – 1 ст.л.
- сіль – 0,5 ч.л.
- перець чорний мелений – дрібка
- соєвий соус – 2 ст.л.
- сметана або майонез – 3 ст.л.
- сік мандарину – 1 ст.л.
- сік лимона – 1 ст.л.
- мандарини – 4 шт.
- розмарин сушений – дрібка
Спосіб приготування:
1. У глибокій мисці змішайте стегна з сіллю, перцем, приправою, соєвим соусом, сметаною або майонезом.
2. Додайте сік мандарину та лимона, перемішайте й залиште мінімум на годину, щоб м’ясо увібрало аромат.
3. Наріжте мандарини кружальцями та викладіть на деко.
4. Посипте сушеним розмарином – він підсилить аромат під час запікання.
5. Розмістіть м’ясо поверх мандаринових скибочок так, щоб воно рівномірно пропіклося.
6. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 °C, і готуйте 40-45 хвилин до утворення рум’яної скоринки.