Соковиті котлети з начинкою з плавленого сирка – це страва, яка підійде для обіду в будній день і стане хорошою заміною звичним варіантам із фаршу. Вони виходять м’якими, ароматними та мають приємну кремову серединку, що робить їх більш цікавими та ситними. Готуються такі котлети з доступних інгредієнтів, а процес не викликає труднощів навіть у тих, хто рідко стоїть біля плити. Страва вдало поєднується з картоплею, крупами або легкими салатами, тому стане універсальним рішенням для щоденного меню.
Ідея приготування соковитих котлет з начинкою для обіду опублікована на стоірнці фудблогерки an.cookbook в Instagram.
Інгредієнти:
- фарш курячий – 650 г
- хліб – 100 г
- молоко – 150 мл
- сіль, перець
Інгредієнти для начинки:
- яйця варені – 4 шт.
- плавлені сирки – 2 шт.
- вершкове масло – 90 г
- кріп
- сіль
- сухий часник
Інгредієнти для панірування:
- яйця – 2 шт.
- панірувальні сухарі
Спосіб приготування:
1. Замочіть білий хліб у молоці, щоб він став м’яким і добре поєднався з фаршем.
2. У велику миску додайте курячий фарш, сіль, перець і розмочений хліб. Ретельно перемішайте масу до однорідності.
3. Для начинки з’єднайте подрібнені варені яйця, плавлені сирки, вершкове масло, кріп, сіль і сухий часник.
4. Розімніть усе виделкою до м’якої, пластичної консистенції.
5. Сформуйте котлети: змочіть руки водою, викладіть трохи фаршу на долоню, додайте приблизно дві чайні ложки начинки і загорніть краї, щоб утворилась рівна котлетка.
6. Обваляйте кожну в збитому яйці та панірувальних сухарях.
7. Викладіть котлети на деко й запікайте 25-30 хвилин. Спочатку готуйте близько 15 хвилин без конвекції, потім ще 10 хвилин із конвекцією, щоб отримати золотисту скоринку.
8. Такі котлети добре тримають форму, мають ніжну текстуру всередині та стануть смачною ідеєю для швидкого та ситного обіду.
Смачні домашні страви, оригінальні рецепти, поради шеф-кухарів і секрети приготування з простих інгредієнтів. Готуйте разом із нами — натхнення для вашої кухні шукайте в розділі «Кухня».