Цього року ціни на каву можуть зрости на 40%, тобто для споживачів це будуть десь 10%, а найімовірніше — усі 20%. Водночас світова торгівля кавою різко скоротилася через рекордне зростання цін.
Про це пише видання CBS.
«Протягом наступних трьох-чотирьох місяців ціни на каву, ймовірно, зростуть ще більше”, – каже Андреа Іллі, очільник італійського обсмажувача та світового роздрібного продавця Illycaffè.
Оптова ціна зерен перевищила 4 долари за фунт (0,45 кг). Для порівняння, ще на початку 2024 року арабіка коштувала приблизно 2 долари за фунт, а до жовтня 2025-го — вже близько 3,85 долара.
Такий стрибок закупівельних цін неминуче вплинув на роздрібний ринок. В Україні кава здорожчала майже у всіх категоріях — як зернова, так і розчинна.
Через високу вартість покупці уникають накопичення запасів і купують лише необхідний мінімум.
Головна причина різкого стрибка цін — падіння виробництва кави в ключових регіонах, особливо в Бразилії.
Зазначається, що до кінця року вартість арабіки може впасти на 30% через очікуваний хороший урожай і скорочення попиту.
Поки ж ринок залишається у складному становищі. Деякі американські продавці прямо заявляють, що не зможуть продовжувати бізнес за нинішніх цін. Супермаркети та продуктові магазини неохоче купують дорогу каву, що призводить до дефіциту на полицях.