Вчені заявили, що помірне скорочення калорій може сповільнювати старіння організму без жорстких дієт і виснаження. Дослідження показало, що навіть невелике обмеження в їжі позитивно впливає на клітини та якість харчування.
Про це повідомляє Earth.com.
Йдеться про масштабне дослідження CALERIE 2, яке тривало два роки у США. У ньому взяли участь 218 здорових дорослих людей, переважно віком до 40 років.
Учасникам запропонували скоротити споживання калорій на 25%, однак у середньому їм вдалося зменшити раціон приблизно на 12%. Навіть цього виявилося достатньо, щоб сповільнити біологічне старіння організму.
Науковці аналізували раціон за кількома показниками — кількістю поживних речовин, якістю харчування та рівнем запалення в організмі. Результати показали, що після помірного скорочення калорій учасники почали харчуватися якісніше, а запальні процеси знизилися.
Дослідники також виявили, що люди з обмеженням калорій старіли повільніше на клітинному рівні. Вчені пояснюють це тим, що організм виробляв менше нестабільних молекул, які пошкоджують клітини та прискорюють старіння.
Саме ці процеси пов’язують із розвитком раку, хвороби Паркінсона та інших вікових захворювань. Аналізи крові та сечі підтвердили, що рівень таких руйнівних молекул у групі з помірним скороченням їжі був значно нижчим.
Автори дослідження наголошують, що йдеться не про голодування чи жорсткі дієти. За їхніми словами, для позитивного ефекту достатньо скоротити раціон приблизно на 10–15% та уважніше ставитися до вибору продуктів.