Наприкінці червня на прилавках уже з’явилися перші кавуни, і багато покупців сумніваються, чи безпечно їх брати. У МОЗ та Держпродспоживслужбі пояснили, коли ранні плоди не становлять загрози.
Про це повідомляють Держпродспоживслужба та МОЗ.
Фахівці наголошують, що головний ризик полягає не в тому, що кавун ранній. Небезпека залежить від походження плоду, місця продажу та умов його зберігання.
Станом на 26 червня в українських магазинах і на офіційних ринках переважно продають імпортні кавуни або продукцію з південних регіонів. Там сезон стартує раніше, тому сама поява плодів у червні не є чимось небезпечним.
У МОЗ окремо спростували популярний міф про “нітратні” ранні кавуни. Відомство пояснює, що нітрати є природною частиною росту рослин, а проблема виникає лише тоді, коли допустимі норми перевищують через неправильне використання добрив.
При цьому визначити вміст нітратів на око неможливо. Колір м’якоті, прожилки чи солодкість не дають точного результату — це може показати лише лабораторний аналіз.
Покупцям радять звертати увагу насамперед на місце продажу. Найкраще брати кавуни лише в магазинах або на офіційних агропродовольчих ринках.
Також варто перевіряти, щоб плоди лежали на піддонах, а не просто на землі. Шкірка має бути чистою, без тріщин, проколів чи інших пошкоджень.
Фахівці не рекомендують купувати вже розрізані кавуни або просити продавця зробити надріз. Через пошкоджену шкірку бактерії швидко проникають усередину, особливо у спекотну погоду.
Окремо Держпродспоживслужба застерігає від покупок біля трас. Такі точки продажу не проходять контролю, а самі плоди можуть накопичувати шкідливі речовини з навколишнього середовища.
Перед вживанням кавун потрібно добре помити під проточною водою. А після розрізання його слід зберігати тільки в холодильнику, адже за кімнатної температури м’якоть швидко стає середовищем для бактерій.
У МОЗ також нагадують, що людям із цукровим діабетом або хронічними хворобами нирок варто враховувати рекомендації лікаря щодо кількості кавуна в раціоні.