Хумус набирає популярності, як ідеальний перекус для тих, хто прагне схуднути. Легкий, смачний і поживний продукт не тільки вгамовує голод, але й допомагає контролювати вагу завдяки своїм корисним властивостям. Про це пише сайт Eating well.
У матеріалі йдеться, хумус — закуска з нутового пюре, до складу якого зазвичай можуть входити: оливкова олія, часник, сік лимона, паприка, паста сезама (тахіні).
Усього 1/4 чашки містить майже 4 г клітковини. Це стільки ж, скільки ви отримаєте із цілої миски вівсяної каші. Тому це чудовий спосіб отримати більше клітковини, яка повільно перетравлюється.
Білок, як правило, більше насичує, ніж жир чи вуглеводи. Крім того, для перетравлення потрібно більше енергії. Порція 1/4 чашки хумус містить майже 5 г цієї корисної поживної речовини.
Головний інгредієнт хумусу – оливкова олія, яка містить мононенасичені жири, які сприяють здоровому серцю та знижують рівень “поганого” холестерину. Ці жири також можуть допомогти у контролі ваги.
Нут в хумусі має низький глікемічний індекс, що означає, що його споживання навряд чи призведе до стрибків рівня цукру в крові. Це дозволяє уникати різких відчуттів голоду після їжі.
Хумус, виготовлений на основі нуту, багатий на антиоксиданти, які допомагають знижувати запальні процеси в організмі і покращують загальний стан здоров’я.
Якщо метою є схуднення, то Хумус є відмінним вибором. Можна приготувати порцію хумусу з часником чи авокадо. Це робить його простим способом зробити ваші смакові рецептори задоволеними.