З появою весняної зелені на прилавках українців попередили про ризики для здоров’я через надмірний вміст нітратів у продуктах. Порушення умов зберігання та неконтрольоване використання добрив можуть перетворити корисні овочі на небезпечні, передає Держпродспоживслужба.
Фахівці радять купувати продукти лише в магазинах або на офіційних ринках, де здійснюється контроль якості. За потреби кожен покупець має право вимагати у продавця документи, що підтверджують безпечність товару.
Перед вживанням овочі та зелень необхідно ретельно мити, навіть якщо вони виглядають чистими. Це допоможе позбутися залишків шкідливих речовин на поверхні.
При виборі варто звертати увагу на свіжість продуктів та відсутність підозрілих плям чи плісняви. Овочі повинні мати природний запах без хімічних домішок і зберігатися в прохолодному місці.
Експерти наголошують, що будь-які ознаки в’янення або псування можуть свідчити про підвищений рівень нітратів. Уважність під час покупки є ключовим фактором безпеки для організму.