Експерти пояснили, чому не варто віджимати чайний пакетик після заварювання напою. Через це чай стає гірким, втрачає аромат і може подразнювати шлунок.
Фахівці пояснюють, що під час заварювання чайне листя поступово віддає у воду ароматичні речовини, ефірні олії та корисні компоненти. Але коли пакетик сильно притискають ложкою до стінки чашки, у напій потрапляє надлишок танінів.
Саме таніни відповідають за терпкість та гіркоту. Через це чай набуває різкого смаку й неприємного післясмаку.
Експерти зазначають, що якісний чай розкриває свій аромат поступово. Якщо ж віджимати пакетик, у чашку потрапляють зайві речовини, які “забивають” смак напою.
Надто міцний чай також може подразнювати слизову оболонку шлунка. Особливо це стосується людей із гастритом, підвищеною кислотністю та чутливим травленням.
Щоб чай залишався смачним, пакетик не рекомендують тримати у чашці занадто довго. Також не варто притискати його ложкою після заварювання.
Для правильного приготування напою радять використовувати воду потрібної температури та давати чаю настоятися від 2 до 5 хвилин залежно від сорту.
Після цього пакетик краще просто акуратно дістати з чашки без віджимання.