Дієтологи знайшли продукт, який за концентрацією користі залишив далеко позаду і червону рибу, і дорогі закордонні горіхи. Всього одна порція олії зародків пшениці повністю закриває вітамінний голод.
Про це повідомляє Health.
Фахівці з’ясували, що столова ложка олії зародків пшениці містить 20 мг вітаміну Е — це рекордні 135% від денної потреби. Цей концентрат добувають із самого «серця» пшеничного зерна, куди природа вгатила максимум ресурсів для росту. Завдяки такій щільності корисних речовин олія миттєво б’є по запаленнях у тілі та захищає клітини від старіння.
Але є один нюанс: цю олію категорично не можна смажити. Висока температура вбиває всі цілющі властивості, тому її радять додавати вже у готові холодні страви, каші або овочеві смузі. Зберігати таку «вітамінну бомбу» треба виключно у холодильнику в темній пляшці, інакше вона швидко згіркне.
«Жменя насіння соняшнику вагою всього 28 грамів закриває майже половину денної норми вітаміну Е. Окрім того, насіння насичує кров міддю, селеном та цинком», — наголошують дослідники.
Також до списку «вбивць холестерину» потрапили соняшникова та фундукова олії. Одна порція соняшникової олії здатна вимити «поганий» холестерин та зміцнити стінки судин. Вона містить стільки ж корисних сполук, як жменя дорогого мигдалю, але працює значно швидше.
Матеріали мають інформаційний характер. Перед зміною раціону обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.