Відмова від хліба може мати різні наслідки, залежно від того, чим ви його заміните і який у вас загальний раціон.
Як впливає на організм відмова від хліба
Втрата зайвої ваги і контроль апетиту
Виключення хліба з раціону може привести до втрати зайвої ваги. Хліб містить значну кількість вуглеводів, які можуть швидко засвоюватися і через деякий час викликати голод. Зменшення споживання вуглеводів, зокрема і хліб, може допомогти вам контролювати апетит і зменшити споживання калорій. Дослідники з’ясували, що вживання двох скибочок білого хліба (120 грамів) на день збільшує ризик ожиріння на 40%.
Поліпшення травлення
У деяких людей хліб може викликати проблеми з травленням, особливо якщо вони страждають від непереносимості глютену або чутливості до нього. Виключення хліба з раціону може привести до зниження здуття, газоутворення та інших неприємних симптомів, пов’язаних з травленням.
Покращення рівня енергії
Хліб, багатий вуглеводами, може викликати різкі зміни рівня цукру в крові і відчуття сонливості після прийому їжі. При виключенні хліба з раціону, ваш рівень енергії може стати більш стабільним, що допоможе вам відчувати себе бадьоріше і більш продуктивним протягом дня.
Як зробити відмову від хліба корисною
- Замінити його овочами, гречкою, кіноа, вівсянкою – тобто джерелами повільних вуглеводів
- Додати горіхи, насіння, бобові – для отримання клітковини та вітамінів
- Якщо хліб потрібен, то обирати цільнозерновий або бездріжджовий варіант