Хек і минтай залишаються одними з найдоступніших видів риби для українців. Обидва продукти містять багато корисних речовин, але мають свої особливості для здоров’я.
Про це пише Ukr.Media.
Хек належить до промислових видів риби, які обробляють одразу після вилову. Завдяки цьому вдається зберегти його смакові якості та корисні властивості.
Цей продукт рекомендують для підтримки роботи серця і судин. У м’якоті містяться антиоксиданти, а також омега-3 жирні кислоти, які необхідні для нормального функціонування щитоподібної залози. Крім того, хек може позитивно впливати на стан волосся та шкіри голови.
Також цю рибу вважають корисною для зміцнення імунітету, кісток, суглобів і зору. За даними джерела, вживання хека може сприяти зниженню рівня цукру в крові, тому його рекомендують людям із цукровим діабетом.
Минтай виловлюють переважно в холодних морях. За смаковими характеристиками він близький до хека, однак за поживною цінністю, як зазначається, має певні переваги.
Ця риба добре насичує організм, тому її часто включають до лікувальних дієт. Мікроелементи у складі минтая позитивно впливають на зубну емаль і можуть сприяти росту волосся.
Минтай також рекомендують людям із захворюваннями ендокринної системи та серцево-судинними проблемами. Його головною перевагою називають високий вміст йоду.
Саме через значну кількість цього елемента минтай часто розглядають як продукт для профілактики захворювань щитоподібної залози. Тому при порівнянні двох популярних видів риби джерело віддає перевагу минтаю за рівнем поживної цінності.