Полуниця містить вітамін С, клітковину, калій та антиоксиданти, які підтримують роботу багатьох систем організму. Фахівці пояснили, які зміни може дати регулярне вживання цієї ягоди.
Про це пише Real Simple.
Дієтологиня Мія Сін зазначає, що порція полуниці вагою близько 150 грамів забезпечує майже 100% добової потреби дорослої людини у вітаміні С. Також ягода містить фолати, калій, клітковину та інші корисні сполуки.
Однією з головних переваг полуниці називають високий вміст клітковини. За словами Джіана ДіМарія, вона допомагає підтримувати нормальну роботу травної системи та сприяє регулярній роботі кишківника.
Крім того, полуниця містить пектин — різновид пребіотичної клітковини, яка слугує поживним середовищем для корисних бактерій. Під час її переробки утворюються коротколанцюгові жирні кислоти, зокрема бутират, що підтримує здоров’я кишківника та допомагає зменшувати запальні процеси.
Фахівці нагадують, що понад 70% клітин імунної системи пов’язані саме з кишківником. Додатково імунний захист підтримує вітамін С, який бере участь у роботі білих кров’яних клітин та допомагає організму боротися з інфекціями.
Регулярне вживання полуниці може бути корисним і для серцево-судинної системи. Клітковина сприяє зниженню рівня холестерину LDL, калій допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск, а антоціани позитивно впливають на стан судин.
Ягода також містить значну кількість антиоксидантів, серед яких вітамін С, антоціани та поліфеноли. Вони допомагають нейтралізувати вільні радикали та зменшувати оксидативний стрес в організмі.
Експерти зазначають, що такі процеси можуть бути важливими для профілактики захворювань, пов’язаних із хронічним запаленням, зокрема цукрового діабету другого типу та серцево-судинних проблем.
Водночас полуниця підходить не всім. Якщо людина не звикла до великої кількості клітковини, різке збільшення її споживання може спричинити здуття або дискомфорт у травній системі.
Обережність також рекомендують людям із гемохроматозом та пацієнтам, які проходять окремі види хімієтерапії чи променевої терапії, оскільки високі дози вітаміну С можуть впливати на певні процеси в організмі.
Фахівці називають оптимальною порцією близько 150 грамів полуниці на день, що відповідає приблизно восьми великим ягодам. При цьому вони радять не обмежуватися одним продуктом і регулярно додавати до раціону різні фрукти та ягоди.