Багато людей тягнуться до солодкого під час стресу або тривоги, але це може лише погіршити психічний стан. Експерти пояснили, як цукор впливає на мозок і що можна їсти замість нього.
Про це пише Healthline.
Дослідники зазначають, що солодка їжа справді може давати короткочасне відчуття полегшення. Це пов’язано з тим, що цукор пригнічує реакцію організму на стрес через вплив на гіпоталамо-гіпофізарно-надниркову вісь.
Саме ця система контролює вироблення кортизолу — гормону стресу. У невеликих дослідженнях виявили, що солодке тимчасово знижує рівень напруження.
Втім, ефект виявився короткочасним. Згодом надмірне споживання цукру може мати протилежний результат.
Дослідження 2017 року показало, що їжа з високим вмістом цукру підвищує ризик розвитку розладів настрою у чоловіків та повторних епізодів депресії в обох статей. У ще одному дослідженні 2019 року регулярне споживання цукру й насичених жирів пов’язали з вищим рівнем тривожності у людей старших за 60 років.
Окремо вчені вказують на зв’язок між великою кількістю солодкого та депресією. За їхніми даними, чоловіки, які споживали 67 грамів цукру або більше щодня, мали на 23% вищий ризик розвитку клінічної депресії протягом п’яти років.
Ще один ризик — ефект “відміни”. Люди, які різко прибирають цукор із раціону, можуть відчувати симптоми, схожі на панічні атаки або абстиненцію.
Також нові дослідження показали, що надлишок цукру може впливати на пам’ять, концентрацію та здатність ухвалювати рішення. Навіть коротка дієта з великою кількістю цукру і жирів уже погіршує когнітивні функції.
Експерти радять не відмовлятися від солодкого різко, а замінювати його кориснішими альтернативами.
Серед таких варіантів називають протеїновий смузі з ваніллю, мигдалевим молоком, корицею, мускатним горіхом і медом. За бажанням можна додати авокадо для кремової текстури.
Ще одна альтернатива — фруктове морозиво з кавуна та чорниці. Воно допомагає отримати природну солодкість без великої кількості доданого цукру.
Третім варіантом експерти назвали запечену солодку картоплю з червоною місо-пастою. Така страва дає природний солодкуватий смак і водночас допомагає довше залишатися ситим.