Консервована риба залишається одним із найдоступніших джерел білка та корисних жирів. Фахівці з харчування назвали продукти, які допомагають підтримувати здоров’я серця, мозку та забезпечують організм важливими поживними речовинами.
Про це пише Good Housekeeping.
Перше місце у списку посів тунець. У 100 грамах такого продукту міститься близько 29 грамів білка. Також він багатий на вітамін B12 і селен, які беруть участь в енергетичному обміні та підтримують нормальну роботу організму.
Дієтологи радять додавати тунця до салатів, боулів або використовувати для швидких закусок.
До найкорисніших консервів також віднесли сардини. У 100 грамах міститься майже 25 грамів білка, а також значна кількість омега-3 жирних кислот. Крім того, завдяки м’яким кісточкам організм отримує кальцій і вітамін D.
За словами експертів, сардини добре поєднуються з тостами, авокадо, крекерами та рисовими стравами.
До рейтингу увійшли й інші види консервованої риби та морепродуктів:
* оселедець — близько 25 г білка на 100 г;
* мідії — близько 24 г білка;
* форель — близько 21 г білка;
* скумбрія — близько 20 г білка;
* лосось — майже 20 г білка;
* устриці — містять менше білка, проте багаті на цинк, залізо та вітамін B12.
Фахівці особливо виділяють лосось, скумбрію, оселедець і форель. Ці продукти містять багато омега-3 жирних кислот, які позитивно впливають на роботу серця та мозку.
Дієтологи наголошують, що консервована риба за поживною цінністю часто не поступається свіжій. Вона забезпечує організм білком, вітаміном D, селеном, вітамінами групи B та корисними жирами.
Водночас під час купівлі радять уважно читати склад. Консерви в олії можуть містити більше калорій, а мариновані або ароматизовані варіанти часто мають підвищений вміст солі.
Експерти вважають, що сардини, скумбрію, форель, оселедець і лосось можна безпечно вживати кілька разів на тиждень. Ці види риби містять небагато ртуті та підходять для регулярного раціону.
Щодо тунця, його рекомендують їсти помірно. Деякі види цієї риби можуть накопичувати більше ртуті, тому їх радять чергувати з іншими джерелами білка.
На думку дієтологів, консервована риба залишається простим способом збільшити споживання білка та омега-3 жирних кислот без значних витрат і складного приготування їжі.