Фахівці з харчування попереджають: деякі види м’яса можуть не тільки шкодити фігурі, а й підвищувати ризики серйозних захворювань. За словами дієтологів, найнебезпечнішим визнано перероблене м’ясо, до якого належать ковбаси, сосиски, бекон, шинка та всі копченості промислового виробництва.
Експерти наголошують, що саме цей тип м’яса має найбільше хімічних добавок, нітритів та консервантів, які під час термічної обробки перетворюються на небезпечні сполуки.
Чому це м’ясо вважають небезпечним:
- містить нітрити й нітрати, що збільшують ризик онкологічних захворювань;
- висока кількість солі провокує набряки, підвищений тиск та навантаження на серце;
- у копченостях накопичуються канцерогени, які негативно впливають на печінку;
- надлишок жирів шкодить роботі судин і може призвести до набору ваги.
Дієтологи зазначають, що навіть невеликі щоденні порції переробленого м’яса збільшують ризики для здоров’я. Саме тому фахівці радять максимально обмежити такі продукти або повністю виключити їх із раціону.
Більш безпечними альтернативами вважаються:
— індичка,
— куряче філе,
— нежирна яловичина,
— риба та морепродукти.
Експерти підкреслюють: заміна переробленого м’яса натуральними продуктами вже через кілька тижнів покращує рівень енергії, стан шкіри та загальне самопочуття.