Більшість людей просто кладе банани на стіл і навіть не думає їх мити. Але експерти попереджають: саме так у дім можуть потрапити мушки та бактерії.
Про це пише Simply Recipes.
Авторка матеріалу Сьюзен Бронсон пояснила, що бананова шкірка часто стає місцем, де плодові мушки відкладають яйця. Саме через це на кухні може раптово з’явитися ціла хмара дрібних комах.
За її словами, стиглі банани особливо приваблюють плодових мушок. Тому мити їх варто одразу після покупки.
Втім комахи — не єдина проблема. На поверхні шкірки можуть залишатися бактерії та інші мікроорганізми.
Дослідження, опубліковане в Journal of Biomedical Science and Engineering, показало, що забруднення потрапляють на фрукти із ґрунту, повітря або під час транспортування.
За час доставки банани проходять через багато рук — від збору врожаю до викладки в магазині. Саме тому на шкірці можуть накопичуватися мікроби.
Експерти попереджають, що ці бактерії легко переходять на руки під час очищення фруктів. Також вони можуть потрапити всередину банана, якщо шкірку розрізають ножем.
Щоб уникнути цього, банани радять промивати під холодною проточною водою приблизно 30 секунд. Під час миття шкірку слід акуратно потерти пальцями, щоб прибрати бруд.
Після цього фрукт потрібно витерти чистим паперовим або кухонним рушником.
Перед миттям важливо добре вимити руки з милом не менше ніж 20 секунд.
В Управлінні з контролю за продуктами та ліками США зазначають, що використовувати мило чи спеціальні засоби для фруктів не потрібно.
Якщо ж хочеться додатково очистити банани, можна зробити простий розчин із оцту. Для цього достатньо змішати пів склянки білого оцту з однією склянкою води.
У цей розчин банани занурюють на кілька хвилин, а потім знову промивають холодною водою.
Після миття банани радять зберігати у сухому прохолодному місці, подалі від сонця.
Якщо плодові мушки вже з’явилися, авторка радить зробити пастку. Для цього потрібен пластиковий контейнер із кришкою та бананова шкірка.
У кришці треба зробити кілька маленьких отворів, покласти шкірку всередину та закрити контейнер. Запах привабить мушок, але вибратися назад вони вже не зможуть.