В Україні ціни на капусту нового врожаю впали до 13–22 грн/кг, що в середньому на 38% нижче, ніж тиждень тому. Такий обвал вартості спричинений одночасним зростанням пропозиції з місцевих господарств і зниженням якості продукції через надмірну вологу після рясних опадів.
Про це повідомляють аналітики EastFruit. Згідно з даними, ціни на капусту нового врожаю в Україні продовжують падати стрімкими темпами.
На сьогодні фермери змушені реалізовувати продукцію по 13-22 грн/кг, що в середньому на 38% дешевше, ніж тиждень тому. Таке падіння вартості, попри його сезонний характер, цього разу є особливо відчутним і спричинене низкою факторів.
- сезонне зростання пропозиції;
Найбільш очевидна причина – зростання обсягів капусти на ринку. Після стабілізації погодних умов по всій території України фермери почали масово виходити з пропозицією нового врожаю, що й спровокувало надлишок продукції.
- погіршення якості продукції;
Рясні дощі, грози та град, які спостерігалися протягом кількох тижнів, призвели до надмірної вологості ґрунту. Як результат – частина капусти почала втрачати товарну якість ще до збирання врожаю. Через це виробники намагаються якомога швидше збути овочі, аби уникнути подальших втрат, що додатково тисне на ринок.
- низька купівельна активність;
Попри здешевлення капусти, попит на неї залишається стриманим. Причини як сезонні, так і економічні: українські споживачі переорієнтувалися на інші овочі або ж просто зменшили покупки через обмежений бюджет.
Варто зазначити, що попри нинішній обвал, ціни на капусту нового врожаю досі залишаються в середньому втричі вищими, ніж на початку червня 2024 року. Це свідчить про загальну високу вартість овочів у післявоєнний період, коли аграрний сектор ще не повністю відновив свої виробничі потужності.
Фахівці прогнозують, що найближчим часом ціни можуть залишатися на нинішньому рівні або навіть знижуватися, якщо не буде суттєвого покращення якості продукції чи активізації попиту. І хоча серйозних збитків фермери ще не зазнали, тривале зниження прибутковості може вплинути на наступні цикли вирощування капусти. З іншого боку, це відкриває можливості для споживачів і переробників – у період стабільно низьких цін вигідно поповнювати запаси або закуповувати сировину для консервування.
Згідно з даними “Мінфіну“, вартість капусти в українських супермаркетах у середньому становить 38,72 грн/кг. Водночас власний аналіз OBOZ.UA показав, що в найбільших торговельних мережах ціна білокачанної капусти – від 45 грн/кг до 60 грн/кг, а саме:
- “Сільпо” – 34,80 грн/кг;
- “АТБ” – 19,89 грн/кг;
- “Fozzy” – 39,99 грн/кг.
