Для всіх наших дорогих та шановних читачів, які стежать за цінниками на важливі продукти харчування, є дуже важлива інформація. Справа в тому, що ціни на продукти зростають – хліб, овочі, молочна продукція дорожчає.
В Україні зростають ціни на продукти, зокрема й на м’ясо. Згідно з моніторингом Ukrainian Agribusiness Club, у м’ясній галузі спостерігається напружена цінова ситуація.Play Video
Вже подорожчали яловичина, свинина, і лише курятина завдяки стабільним постачанням демонструє відносну сталість цін.
Хоча і тут фахівці дають не дуже оптимістичний прогноз через зростання вартості кормів, що може вплинути на кінцеву ціну продукту. Фокус з’ясував усе важливе про ціни на м’ясо в Україні.
Індекс споживчих цін на м’ясні продукти у лютому 2025 року становить 101,45%. Порівняно з попереднім місяцем у середньому ціни на ці продукти зросли на 1,45%. За даними Мінфіну, у січні 2025 року цей індекс щодо попереднього місяця становив 99,63%.
Якщо розглядати свіжу яловичину, свинину, курятину без урахування субпродуктів, то станом на 26 лютого поточні середні ціни на м’ясо в магазинах України становлять від 76,95 за кг (куряча гомілка) до 319,32 за кг (яловичий гуляш).
Якщо подивитися на динаміку цін, то за рік м’ясопродукти додали у ціні від 7% (куряче стегно) до 22% (яловичий гуляш). А за перший місяць 2025 року ціни на різні види м’яса підскочили від 2% (свинина) до 7% (яловичина).
Курятина після новорічних свят тримається і не дорожчає, проте лише завдяки стабільним постачанням та високій конкурентності серед виробників. Через подорожчання електрики та кормів, кінцеві ціни продукту в магазинах ще здивують.
Чому дорожчає м’ясо і чи може бути дефіцит якісної продукції
Як зазначають в “Українському клубі аграрного бізнесу”, на зростання цін на м’ясопродукти впливають проблеми у кожному сегменті: від воєнних дій до дефіциту електроенергії. Так, яловичина зросла в ціні через зростання вартості живця на переробних підприємствах та подальше скорочення поголів’я.
“Ситуація зі свининою залишається більш напруженою через додаткові проблеми з поставками, зумовлених тим, що частина постачальників не може вести свою діяльність через близькість лінії фронту до їхніх підприємств”, – додали агроексперти.
Виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пензін також зазначає, що в умовах війни господарства вимушено зменшують обсяги виробництва.