Стиглі помідори можуть довше зберігати смак і свіжість, якщо не припускатися поширеної помилки. Експерти пояснили, де їх краще тримати влітку та коли холодильник усе ж стане у пригоді.
Про це пише Agrilifetoday.
Фахівці зазначають, що помідори, зібрані на городі або куплені в магазині чи на ринку, найкраще залишати за кімнатної температури. Для цього їх радять покласти на стіл або в контейнер, залишаючи між плодами трохи вільного місця, щоб повітря могло вільно циркулювати.
Не варто одразу складати стиглі томати в холодильник. Також небажано зберігати їх у щільно закритому пакеті, адже плоди виділяють етилен, який прискорює дозрівання.
Ще швидше помідори достигають під прямим сонячним промінням або в закритому приміщенні, де протягом дня підвищується температура. У такому випадку експерти рекомендують щодня перевіряти врожай і своєчасно відкладати перезрілі плоди.
За словами фахівців, холодильник може негативно вплинути на смак і текстуру вже стиглих помідорів. Саме тому його не радять використовувати для їхнього звичайного зберігання.
Втім, якщо томатів дуже багато і швидко використати їх не вдасться, холодильник допоможе подовжити термін зберігання. У такій ситуації цей варіант вважається цілком прийнятним.