Невеликий аерогриль на кухні часто стає незамінним помічником для тих, хто цінує швидке та більш корисне приготування їжі. Однак, попри універсальність пристрою, є продукти й страви, які йому категорично не підходять, повідомляє Express.
Страви з рідким кляром
Будь-яка їжа з надто текучим тістом може спричинити проблеми. Під впливом гарячого повітря кляр почне розбризкуватися, стікати вниз і пригорати, забруднюючи кошик та внутрішні елементи приладу.
Їжа з великою кількістю соусу
Такі страви, як болоньєзе або чилі кон карне, краще готувати традиційним способом на плиті. Рідкі соуси не призначені для приготування в аерогрилі – вони можуть пошкодити пристрій і негативно вплинути на смак готової страви.
Попкорн
Більшість аерогрилів не здатні нагріватися до температури, необхідної для розкриття кукурудзяних зерен. У результаті зерна можуть потрапити в нагрівальний елемент, що підвищує ризик поломки, короткого замикання або навіть займання.
Броколі
Хоча овочі часто готують в аерогрилі, броколі може легко пересохнути та набути гіркуватого присмаку. Для цього овоча краще підійде духовка, де нагрів м’якший і рівномірніший.
Рис
Зернові культури потребують варіння у воді, а аерогриль не призначений для кип’ятіння чи приготування на парі. Якщо хочеться отримати хрумку текстуру, рис спочатку потрібно зварити на плиті, а вже потім короткочасно підрум’янити в приладі.
Також фахівці не радять готувати в аерогрилі надто легкі продукти – чипси або тортильї, оскільки вони можуть вільно переміщатися всередині камери та потрапляти на нагрівальні елементи. Не найкращий варіант аерогриль і для випікання тортів – через інтенсивну циркуляцію повітря тісто піднімається нерівномірно, через що десерт втрачає форму.
Крім того, пристрій погано підходить для запікання великих шматків м’яса, адже компактні розміри не дозволяють забезпечити рівномірне прожарювання.