Домашні курячі нагетси можуть бути не лише смачними, а й корисними, якщо замінити смаження в олії на запікання. Головний секрет ресторанного хрускоту криється у незвичній паніровці, яка зберігає соковитість м’яса всередині.
Рецептом соковитої страви поділилася фудблогерка zoshyt.receptiv в Instagram.
Для приготування знадобиться один кілограм курячого філе, яке потрібно подрібнити в блендері. Важливим інгредієнтом є сметана — саме вона додає фаршу ніжності та запобігає пересиханню курки під час запікання. До м’ясної маси також додають сіль, паприку та сушений часник для пікантного аромату.
Справжньою знахідкою для господинь стали кукурудзяні пластівці. Їх використовують замість традиційних панірувальних сухарів. Кожен сформований нагетс спочатку занурюють у збиті яйця, а потім ретельно обвалюють у подрібнених пластівцях. Це створює ту саму знамениту рум’яну скоринку, що так подобається дітям.
Нагетси викладають на пергамент і запікають лише 20 хвилин при температурі 180 градусів. Щоб страва була ще смачнішою, кулінари радять подавати її зі спеціальним часниковим соусом на основі сметани та свіжого кропу.
Такий спосіб приготування дозволяє уникнути надмірної кількості жиру та канцерогенів, які утворюються при смаженні. Домашні нагетси стануть чудовою альтернативою фастфуду для сімейної вечері або швидкого перекусу.