Рецепт сирників без борошна: не розпадаються, ніжні та мʼякі

Важливі новини щодня — додайте «Експерт» в улюблені джерела Google

Щоб приготувати смачні, ніжні сирники без борошна, скористайтеся звичайною манкою.

Інгредієнти для приготування сирників:

• домашній сир  — 600 г,
• яйце  — 1 шт.,
• цукор  — 4 ст. л.,
• ванільний цукор — 1 ч. л.,
• манна крупа  — 8 ст. л (якщо сир дуже вологий, можна збільшити),
• олія для смаження.

Приготування сирників:

• До сиру додайте  яйце, ванільний і звичайний цукор, перемішайте.
• Додайте манку. Ретельно перемішайте до однорідності виделкою чи ложкою, або використайте товкачик для картоплі. Якщо тісто буде занадто рідким, додайте ще трохи манки.
• Дайте тісту постояти 15 хвилин, щоб манка трохи розбухла.
• Притрусіть дошку або стіл манкою. Сформуйте з тіста кульки та трохи приплюсніть кожну, запаніруйте їх у манці.
• Розігрійте пательню з невеликою кількістю соняшникової олії, викладіть сирники та смажте по кілька хвилин з кожного боку до утворення золотавої скоринки.
• Готові сирники викладіть на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.