Звичайна спеція, яка є майже на кожній кухні, може змінити смак кави без цукру та вершків. Експерти стверджують, що достатньо лише дрібки, щоб напій став м’якшим і менш гірким.
Про це пише Express.
Більшість любителів кави додають до напою цукор, молоко або вершки, щоб зробити його менш гірким. Однак експерти звернули увагу на ще один простий спосіб покращити смак — використати звичайну кухонну сіль.
За даними видання, невелика дрібка солі здатна підкреслити природну солодкість кавових зерен, зробити аромат більш виразним і зменшити відчуття гіркоти. Саме тому цей метод може зацікавити тих, хто не хоче додавати до кави цукор або молочні продукти.
Експерти пояснюють, що сіль допомагає пом’якшити різкі смакові ноти та зробити напій більш збалансованим. Крім того, вона може впливати на смак води, яка використовується для заварювання кави.
Популярності цей спосіб набув після того, як американський кулінарний експерт Алтон Браун розповів про нього у програмі *Good Eats* ще у 2009 році. Він рекомендував додавати приблизно половину чайної ложки солі на кожну чашку води та близько двох чайних ложок меленої кави.
Як зазначає Express, пізніше дослідження підтвердили, що сіль може ефективніше зменшувати сприйняття гіркоти, ніж цукор. Водночас експерти наголошують: використовувати потрібно лише невелику кількість, адже надлишок солі може повністю зіпсувати смак напою.