Приготувати справжній пломбір можна вдома всього за кілька хвилин, використавши прості інгредієнти. Для ніжної текстури знадобляться вершки жирністю 33%, жовтки, молоко та цукор.
Про це йдеться в Instagram.
Для приготування знадобляться вершки жирністю 33%, жовтки, молоко, цукор, ванільний цукор і крохмаль. Саме жирні вершки допоможуть отримати кремову консистенцію, характерну для класичного пломбіру.
Спочатку потрібно змішати жовтки, цукор, ванільний цукор і крохмаль. Потім поступово влити молоко, добре перемішати масу до однорідності та підігріти на невеликому вогні, поки крем не загусне. Після цього його потрібно повністю охолодити.
Окремо збийте вершки до м’яких піків, додайте охолоджений крем і перемішуйте міксером близько хвилини.
Готову масу розлийте у формочки або стаканчики та поставте в морозильну камеру. Після заморожування домашній пломбір готовий до подачі.