У домашніх умовах можна приготувати персикове морозиво лише з трьох інгредієнтів. Для десерту знадобляться консервовані персики, вершки та мед.
Про це повідомляє Instagram-акаунт Vlada_gotue.
Для приготування морозива радять використовувати вершки жирністю не менше 33%. Інакше маса може розшаруватися, а десерт втратить кремову текстуру.
Щоб уникнути льодяної кірки, контейнер із морозивом потрібно накрити харчовою плівкою впритул перед заморожуванням.
Для рецепта знадобиться 820 грамів консервованих персиків без сиропу. Їх потрібно відкинути на друшляк і дати рідині добре стекти.
Після цього персики збивають блендером разом із медом до стану пюре. Окремо охолоджені вершки збивають міксером до стійких піків.
Персикове пюре обережно змішують із вершками лопаткою рухами знизу вгору, щоб маса залишалася повітряною. Потім морозиво перекладають у контейнер і ставлять у морозилку щонайменше на дві години.
Подавати десерт радять у вафельному стаканчику або скляній піалі. Морозиво можна прикрасити м’ятою, ягодами чи шоколадним топінгом.